伍味焼 -ごみやき-
丁寧に焼き上げた胸肉を刻み、ネギ・胡麻・生姜・焼き鳥だれで和えた、焼き鳥屋創業時から続く冷製の一品。
600円
History
1956年創業。名古屋の夜に灯り続けて70年。
創業以来、栄の街で暖簾を掲げてきた伍味酉。昔ながらの居酒屋の賑わい、骨董品に囲まれた店内、名古屋名物を腹いっぱい楽しむ文化を、今の本店にも受け継いでいます。
1956 創業1956年から、今年で70周年
栄に灯る暖簾
名古屋・栄の街に暖簾を掲げる。戦後の名古屋に当地で流通のあった鳥肉に着目し、焼き鳥屋として根を下ろす。
大衆居酒屋として普及
骨董品に囲まれた店内が日常になる。会社帰りのサラリーマンの憩いの場として、街に愛される。
メディアでも普及
芸能人が数多く来店する店としてテレビでも話題に。現在でも店内をくぐると沢山の色紙が迎えてくれます。
名古屋めし文化の醸成へ
愛知万博を契機に、名古屋名物が「名古屋めし」として全国に広がる。手羽先、味噌、コーチン料理を一軒で提供してきた伍味酉は、その文化の担い手として、名古屋めしの普及と価値の伝承に貢献してきた。
これからも、栄で。
同じ栄の街で、同じ名古屋めしを、新しい夜に届ける。70年目の今日も、変わらず暖簾を掲げる。
0 年の歴史
0 総席数
0 最大宴会人数
昔ながらの暖簾 骨董品の店内 名古屋名物の老舗
Curios
骨董が語る、店の時間。
創業から受け継がれる調度、看板、器。店内のあちこちに置かれた古道具が、伍味酉の70年を静かに物語っています。一つひとつに職人の手仕事と、長い時間が刻まれた美術的な価値が宿ります。
徳利、急須、瓶、提灯。時を経た艶と陰影が、店の空気を作る。
季節を映す掛軸と、見立ての置物。和の手仕事が空間を引き締める。
古い書、絵、版画。壁面が美術品で覆われた、居酒屋らしからぬ静謐。
創業の頃から続く居酒屋の灯り。手書きの文字、ガス灯、提灯が今に伝わる。
